Story
自然の恵みが、
食卓に届くまで。
北の自然から
はじまりは、ハンターとして山に入りつづけた代表の 「捨てられていた鹿の命を活かしたい」という想いです。 広大な北海道の自然で育つエゾ鹿の命の恵みを、余すことなくいただく—— その姿勢を、事業の出発点にしています。
捕獲から熟成まで、自社一貫
ジビエの味を決めるのは、獲ってからの時間です。捕獲・一次処理から熟成、 加工、そしてお届けまでの全工程を自社で一貫して管理し、 最高の鮮度と品質を保ったまま仕上げます。
プロの食卓へ、Webから
熟成エゾ鹿肉は、ミシュラン星獲得店でもお使いいただいています。 会員制のWeb受発注システムで、必要な部位を、必要な量だけ。 冷蔵・冷凍の温度帯管理と掛売りのお取引で、日々の仕入れを支えます。
Hokkaido, Japan
Aging Room
命に敬意を、食に感謝を。
Respect for life, gratitude for food.
Service
私たちの事業
北海道のエゾ鹿をはじめとするジビエを、業務用の食材として安定してお届けする BtoB専門の卸売事業です。一般消費者さま向けの小売販売は行っていません。
ジビエ・精肉の卸販売
エゾ鹿を中心に、ブロック肉・ミンチ・枝肉から加工品まで。用途に合わせた部位を 業務用ロットでご用意します。
冷蔵・冷凍の温度帯管理
商品ごとに冷蔵・冷凍の温度帯を管理し、温度帯別に梱包してお届けします。 状態のご希望はご注文時にお選びいただけます。
掛売りでの継続お取引
お取引先さまごとの掛売り（締め請求）に対応。月々のご請求・お支払い状況は 会員ページからいつでもご確認いただけます。
Order Online
お取引の流れ
会員制（お取引先さま限定）の受発注システムを運用しています。 新規のお取引をご希望の場合は、まずお問い合わせフォームからご連絡ください。
- 1
お問い合わせ
フォームまたはお電話で、事業内容とご希望をお聞かせください。
- 2
お取引条件のご案内
お取扱商品・価格・お支払条件をご案内し、会員アカウントを発行します。
- 3
Webでご注文
会員ページから商品・数量・温度帯・出荷希望日を選んでご注文いただけます。
- 4
出荷・ご請求
温度帯別に梱包して出荷し、締め日ごとにご請求書をお送りします。
Company
会社概要
私たちは北海道恵庭市を拠点に、熟成エゾ鹿肉の加工・販売を行う卸売会社です。 「生きとし生けるものの命を余す事なく頂く」という理念のもと、 命への感謝と敬意を込めて、皆さまの食卓へ感動をお届けします。 適格請求書発行事業者として、インボイス制度に対応したご請求書を発行しています。
お取扱商品を見る
- 会社名
- 株式会社Ezo Momiji
- 所在地
- 〒061-1409 北海道恵庭市黄金南1丁目26-19
- 代表者
- 村田 優斗
- 事業内容
- ジビエ・精肉の卸販売（BtoB）
- 登録番号
- T1430001095680（適格請求書発行事業者）
エゾシカ肉認証
北海道の「エゾシカ肉処理施設認証制度（自主衛生管理）」の認証マークです。 衛生管理の行き届いた処理を経たエゾシカ肉をお届けしています。
